在當今競爭激烈的餐飲市場中,傳統(tǒng)火鍋品牌同質化嚴重,消費者既渴望新鮮感,又追求高性價比的用餐體驗?;谶@一市場洞察,美御品牌策劃公司為海鮮自助小火鍋打造了一套完整的品牌戰(zhàn)略,從定位、視覺、產品到營銷全方位突破,致力于將其塑造為海鮮自助領域的標桿品牌。
一、品牌戰(zhàn)略:重新定義海鮮自助體驗
海鮮自助小火鍋的核心競爭力在于“鮮”與“自由”,因此品牌定位圍繞“鮮活現撈”和“無限暢享”展開。我們提出“鮮浪翻滾,自由涮界”的Slogan,既突出海鮮的極致新鮮,又強調自助模式的暢快體驗。
在價格策略上,品牌瞄準中高端市場(客單價158-198元),通過“人均200元吃出500元儀式感”的價值主張,讓消費者感受到超預期的滿足。同時,品牌創(chuàng)新性地融合“海洋館+科技感”的就餐場景,打破傳統(tǒng)火鍋店的刻板印象,打造沉浸式用餐體驗。
二、視覺體系:打造深海奇幻世界
為了讓品牌形象深入人心,我們設計了極具辨識度的視覺系統(tǒng)。主IP“浪仔”是一只擬人化的小章魚,它的觸手可以變形為火鍋筷或撈勺,既可愛又富有互動性,成為品牌記憶點。
色彩上,采用深海藍與珊瑚橙的碰撞,既傳遞出海洋的深邃與神秘,又增添年輕活力的氛圍??臻g設計上,入口處設置“動態(tài)海鮮池”,結合真實養(yǎng)殖與AR虛擬魚群投影,讓顧客一進門就仿佛置身海底世界。自助臺設計成“潛水艇艙門”造型,用餐區(qū)的燈光模擬海底波光效果,進一步增強沉浸感。
三、產品策略:制造味覺與視覺的雙重驚喜
產品是品牌的核心競爭力,因此我們構建了層次分明的產品矩陣:
引流款:現殺波士頓龍蝦,每桌限量半只,并通過抖音直播切割過程,強化“鮮活”賣點。
利潤款:秘制海鮮蘸料,可零售化包裝,延伸至電商渠道,增加額外收益。
記憶款:“浪仔特調冰飲”,搭配干冰煙霧和發(fā)光杯托,成為社交媒體的傳播爆點。
在用餐體驗上,我們設計了多個“峰值時刻”:
開餐時,服務員戴潛水鏡端上“海鮮盲盒船”,隨機贈送一道高價海鮮,制造驚喜感。
每月1日推出“主廚私藏深海魚”,顧客需掃碼解鎖背后的故事H5,增強互動性與趣味性。
四、營銷傳播:從線上到線下的全域引爆
品牌推廣分為三個階段:
1.造勢期(開業(yè)前1個月):發(fā)起“全城尋找海鮮自由人”挑戰(zhàn)賽,邀請大胃王KOL直播10分鐘吃回本,同時鼓勵素人短視頻投稿,迅速提升話題熱度。
2.引爆期(開業(yè)季):與海洋館跨界合作,推出“憑門票享火鍋折扣”活動,并在店內設置聯名藝術裝置,吸引家庭客群和年輕消費者。
3.長效運營期:推出“浪花值”會員體系,消費積分可兌換潛水體驗券等特色權益,增強用戶粘性。
五、落地執(zhí)行:確保品牌完美呈現
為確保方案順利實施,我們制定了詳細的執(zhí)行計劃:
品牌VI設計在15天內完成,包括IP形象的3D建模及延展應用。
空間施工重點打造AR海鮮池互動區(qū),45天內完成場景搭建。
開業(yè)前60天啟動抖音“鮮浪挑戰(zhàn)賽”話題,為品牌蓄勢。
結語
美御品牌策劃公司通過系統(tǒng)的品牌戰(zhàn)略、創(chuàng)新的視覺設計、精準的產品策劃和高效的營銷推廣,助力品牌在市場中脫穎而出。我們承諾,首年營銷ROI不低于1:5,并為客戶提供“品牌視覺+空間設計+年度營銷托管”的全方位服務,確保品牌長期成功。